小竹笋
材料： 小竹笋、淀粉少许、酱油、盐，辣椒、葱姜等。 做法： 竹笋如上法炮制，要先炒干水分，如果要加肉炒也行，把猪肉切丝，上浆，起油锅，炒至肉色变白即出锅，锅洗净，植物油30ml左右，油八成热时入红椒，炒片刻，加入炒过的竹笋和肉丝一起翻炒，放盐生抽，再翻炒1-2分钟即可，最后，就可以盛盘端出。放盐注意，不要放味精，因为流坑小竹笋本身非常鲜美，放后会破坏它的味道。 流坑小竹笋营养价值及减肥
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详细介绍
材料：
小竹笋、淀粉少许、酱油、盐，辣椒、葱姜等。
做法：
竹笋如上法炮制，要先炒干水分，如果要加肉炒也行，把猪肉切丝，上浆，起油锅，炒至肉色变白即出锅 ，锅洗净，植物油30ml左右，油八成热时入红椒，炒片刻，加入炒过的竹笋和肉丝一起翻炒，放盐生抽，再翻炒1-2分钟即可，最后，就可以盛盘端出。放盐注意，不要放味精，因为流坑小竹笋本身非常鲜美，放后会破坏它的味道。
流坑小竹笋营养价值及减肥功效：
流坑小竹笋自古被视为"菜中珍品"，人们把流坑小竹笋誉为"蔬菜中第一品"，认为肥羊嫩猪也比不上它。
流坑小竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能减少与高脂有关的疾病。由于小竹笋富含烟酸、纤维素等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。流坑小竹笋自古被视为"菜中珍品"，人们把流坑小竹笋誉为"蔬菜中第一品"，认为肥羊嫩猪也比不上它。
流坑小竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。一般人群均可食用。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。
经常吃流坑小竹笋还能够减肥，这主要是因为小竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。
我们吃竹笋时往往用植物油或猪油来调吃，就是因为它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以如果患有肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。同时，身体内过多的脂肪和也会逐渐地被消耗。同时因为竹笋中纤维素的含量极高可以帮助清除体内的腐败物质，兼有洗肠的功效。流坑小竹笋是好东西吧，给你省了洗肠费，还能减肥。所以，为了您的健美，您可以常食流坑小竹笋。
关键词：
流坑占地3.61平方千米，四周青山环抱，三面江水绕流，建于五代南唐年间（公元937－943年）
地 址：乐安县流坑景区
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